Rachel
2009
Fondée en 2009, la première succursale Café Névé a été ouverte sur la rue Rachel dans le petit quartier Portugais du Plateau Montréal. Ce premier café est la concrétisation du rêve commun du jeune barista professionnel Luke Spicer et de l’entrepreneur montréalais François Larose. Avec un maigre budget et après des mois de nuits blanches, le duo a bâti Névé. Leur vision ? Offrir à la communauté du Plateau un espace accueillant pour savourer un excellent café de la troisième vague à bon prix.
L’espace a été désigné par Luke et François eux-mêmes, avec l’intention de créer une atmosphère chaleureuse, favorisant l’interaction des gens les uns avec les autres ainsi qu’avec leur ordinateur portable. L’impressionnant bar de service a été construit avec le bois recyclé de l’extérieur du bâtiment qui était autrefois une boutique de vélo. Les banquettes et la grande table commune ont été pensées afin d’encourager l’atmosphère amicale de l’endroit. Névé Rachel est aujourd’hui une institution sur Le Plateau-Mont-Royal et reste à ce jour un favori de la communauté montréalaise élargie.
2011
Mont-Royal
En 2011, Névé a pris de l’expansion en ouvrant une nouvelle mini-succursale sur l’avenue du Mont-Royal. Ce petit local de seulement 500 pieds carrés offre une option de café locale sur cette avenue prise d’assaut par les grandes chaines de cafés. Cette même année, l’équipe Névé prendra également de l’expansion en accueillant Gabriel Rousseau. Ancien employé et musicien montréalais bien connus, Gabriel Rousseau a mis un terme à sa carrière de batteur pour vivre de sa passion pour le café et pour le développement d’entreprise. Il deviendra un partenaire officiel Névé en 2013.
